Periodiek vasten

Dr. Mike legt de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van intermitterend vasten (Periodiek vast) uit en waarom je zou moeten overwegen om...

SECRET INGREDIENTS Trailer

Secret Ingredients, a film by Amy Hart and Jeffrey Smith, shares the heartrending story of Kathleen D who was paralyzed, in constant pain and barely able to function. She and her family were all sick – altogether they had 21 chronic conditions. She tried everything – and then she discovered the Secret Ingredients hidden in their foods and made a bold commitment to avoid them. The results were stunning. Her story is not uncommon. Other families in the film share similar dramatic results and physicians and scientists back up these claims. The film provides beautiful animation that explain why GMOs and pesticides can be a risk to our health and why we would want to avoid these Secret Ingredients.

 

Zijn lectines gevaarlijk?

In de natuur is het survival of the fittest. Zo is het voor het voortbestaan van een dier- of plantensoort belangrijk dat zij zich kunnen verdedigen tegen belagers (eters). Zo kunnen dieren vluchten en vechten (met hulpmiddelen zoals nagels, hoorns en tanden). Planten kunnen dit niet, dus zij hebben een andere strategie. Planten kunnen zich beschermen tegen bijvoorbeeld insecten door giftige stoffen aan te maken die er voor zorgen dat de eter sterft of onvruchtbaar wordt. Een voorbeeld van zo’n stof is lectine. Er zijn meerdere van dit soort stoffen die planten aanmaken. In de evolutie ontwikkelen planteneters en omnivoren ook weer systemen om bestand te zijn tegen een bepaalde hoeveelheid van deze stoffen. Risicospreiding op dit vlak is een van de redenen om gevarieerd te eten en niet eenzijdig één plantensoort op je menu te zetten. Dit zorgt voor balans in de natuur. Door de Amerikaanse bestseller “the plant paradox” en sinds kort ook als Nederlandse vertaling “de planten paradox” staan lectines sinds kort in de spotlight als oorzaak van allerlei ziektes, aandoeningen, kwalen, mentale problemen en zelfs overgewicht. Na de hype van de documentaire “what the health” waarin dierlijke producten zo ongeveer de bron van alle kwaad zouden zijn krijgen in “de planten paradox” nu bepaalde planten de schuld. Het is hoog tijd voor wat nuance dus.